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豆腐をしっかり水きりすることで、うまみが凝縮し、むっちりとした食感に。そのままカリッと揚げるだけで、たまらないおいしさです♪
主材料：豆腐 長ねぎ
ツルンとゆでたワンタンに、酢じょうゆをかけていただきます。あつあつをどうぞ！
主材料：豚挽き肉
豚肉とにんにくの茎を甘辛く炒め合わせた、ご飯のすすむメニューです。ごま油の風味がきいています。
主材料：豚薄切り肉 にんにくの芽
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料：牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
いわしは手開きしたら、あとは漬けておくだけでOK。新玉ねぎが柔らかくて美味です。
主材料：いわし 新たまねぎ レモン
いかも、わけぎもさっとゆでるだけ。酒の肴にもぴったりです。
主材料：イカ 万能ねぎ 味噌
豚肉を手早くゆでるのがコツ。たれをかけたら急いで食卓へ。肉がほんのり温かいうちが食べごろです。
主材料：豚薄切り肉 豚バラ肉 きゅうり 長ねぎ
卵は余熱でふんわり仕上げるのがコツ。献立の彩りもよくなる、便利な副菜です。
主材料：卵 さやえんどう
あっさりとした主菜によく合う、満足感のあるサブおかず。チーズの濃い風味が広がり、おつまみにもぴったりです。
主材料：厚揚げ じゃこ チーズ 万能ねぎ
豚こまを粗くたたき、鶏ひき肉にプラス。食感の異なる肉のダブル使いがみっちり感を生み出します。てりてりの甘辛味は、ご飯もお酒も止まらないおいしさ！
主材料：鶏挽き肉 豚こま切れ肉 卵
たっぷりと入れたキャベツに卵がからんで、ふわっとした食感に。ハムとチーズの塩けもほどよくきいています。
主材料：キャベツ ハム 卵
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