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ゆでワンタン

ツルンとゆでたワンタンに、酢じょうゆをかけていただきます。あつあつをどうぞ!

料理:

撮影: 大井一範

ゆでワンタン

材料 (4人分)

  • ワンタンの皮 20枚 
  • 豚ひき肉 150g 
  • 下味
  •  ねぎのみじん切り 大さじ2
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1と1/2
  •  酒 小さじ1と1/2
  •  ごま油少々 
  • ねぎの小口切り 少々 
  • 酢 
  • しょうゆ 
  • 好みでラー油 適宜 

調理時間  熱量 135kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • ボールにひき肉と下味の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。ワンタンの皮の中央にたねの1/20量をスプーンなどでのせ、皮のまわりに指で水をつけて三角に折り、しっかりととじる。残りも同様に作る。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ワンタンを1つずつくっつかないように入れる。1分30秒~2分ゆでて浮き上がってきたらさらに30秒ほどゆで、網じゃくしなどですくって湯をよくきり、器に盛る。ねぎをのせ、酢、しょうゆ、好みでラー油をかけていただく。
    (1人分135kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日: 1997.12.17

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