主食
更新日 2025/6/9
渡邊 純子
料理家
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ボールにひき肉と下味の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。ワンタンの皮の中央にたねの1/20量をスプーンなどでのせ、皮のまわりに指で水をつけて三角に折り、しっかりととじる。残りも同様に作る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ワンタンを1つずつくっつかないように入れる。1分30秒~2分ゆでて浮き上がってきたらさらに30秒ほどゆで、網じゃくしなどですくって湯をよくきり、器に盛る。ねぎをのせ、酢、しょうゆ、好みでラー油をかけていただく。
レシピ掲載日 1997.12.17
渡邊 純子
料理家