主食
ゆでワンタン
更新日 2025/10/22
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- ワンタンの皮20枚
- 豚ひき肉150g
下味
- ねぎのみじん切り大さじ2
- しょうがの絞り汁小さじ1
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 酒小さじ1と1/2
- ごま油少々
- ねぎの小口切り少々
- 酢適宜
- しょうゆ適宜
- 好みでラー油適宜
作り方
調理
- 1
ボールにひき肉と下味の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。ワンタンの皮の中央にたねの1/20量をスプーンなどでのせ、皮のまわりに指で水をつけて三角に折り、しっかりととじる。残りも同様に作る。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ワンタンを1つずつくっつかないように入れる。1分30秒～2分ゆでて浮き上がってきたらさらに30秒ほどゆで、網じゃくしなどですくって湯をよくきり、器に盛る。ねぎをのせ、酢、しょうゆ、好みでラー油をかけていただく。
レシピ掲載日 1997.12.17
レビュー
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質問
料理のきほん
15分
135kcal
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