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牛乳入りのなめらかな卵液を作ったら、あとは電子レンジにおまかせの簡単茶碗蒸し。うまみたっぷりのそぼろあんを、とろりとかけてめしあがれ。
主材料：鶏挽き肉 しいたけ にんじん 三つ葉
定番のプレーンオムレツはふんわりとよく焼き、こくのあるクリームソースをたっぷりかけました。
主材料：卵 マッシュルーム 牛乳
大胆にまるごと揚げてボリューム満点。ピリ辛のえのきソースをとろりとかけて、熱々をめしあがれ。
主材料：魚介 えのき
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
秋の味覚・さつまいもを使った、ふんわりメースが香る大人のパンプディング。
主材料：さつまいも 牛乳 卵
のどごしのよいそうめんを、高菜のうまみたっぷりのつゆでいただきます。しょうがをのせて風味よく。
主材料：豚薄切り肉 しいたけ たけのこ
丸ごと卵を豚肉でくるり。見た目にも楽しい一品です。しっかりした甘辛味で、ごはんもすすみます。
主材料：卵 豚薄切り肉 しめじ
きのこたっぷりのあつあつソースで、鶏肉をとろりと包みます。
主材料：鶏もも肉 えのき しめじ しいたけ
さっとソテーしたいわしに、トマト、おくら、玉ねぎなどのさっぱりソースをかけました。
主材料：いわし たまねぎ しいたけ トマト
ごぼうとえのきをレンジ加熱して、凍らせてつくる「ミックス野菜氷」。手軽に使えて、デトックスやダイエットにも効果的♪
主材料：ごぼう えのき
歯ごたえのいいえのきを混ぜ込んだつくねと、旬の野菜をかわいらしく重ねて。
主材料：鶏挽き肉 えのき さつまいも れんこん
主材料：冷凍食品 ピーマン しいたけ
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