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うな丼に、野沢菜入りのとろろをプラス。野沢菜の風味がきいた、いつもと一味違う仕上がりになります。
主材料：うなぎ 長芋
柔らかな帆立てと歯ごたえのある長いも、食感の対比が楽しい。油揚げのうまみがご飯になじみ、味の深みが増します。
主材料：ホタテ 長芋 油揚げ
ごま油できのこを炒めて、風味のよいあんに。長いもに片栗粉をまぶして加えると、全体にむらなくとろみがつきます。
主材料：きのこ しいたけ なめこ 長芋
辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。
主材料：豚薄切り肉 ゴーヤー 長ねぎ
味つけは、塩、こしょうだけ、フライパンで作れる手軽な一品。うまみたっぷりのベーコンといっしょに旬の野菜を香ばしく焼きつけ、素材のおいしさを閉じ込めます。ローズマリー風味で、焼き野菜がぐっと華やかに！
主材料：新じゃがいも 新たまねぎ 春キャベツ べーコン
サクサクの天ぷらをシンプルに塩だけで。
主材料：鶏むね肉 アスパラガス 長芋
だし汁で煮た長いもと帆立貝を卵でとじた、やさしい味わいです。卵を半熟状に仕上げるのがポイント。
主材料：ホタテ 卵 長芋
しょうゆに卵黄を合わせた濃厚なたれをからめれば、ぶりの生臭さも解消。歯ごたえのよい長いもとどうぞ。
主材料：ぶり 長芋
サクサクの長いもに塩けのある鮭をサンドしてフライに。おべんとうにもおすすめの一品です。
主材料：鮭 長芋
コリコリ、シコシコ楽しい食感の具がいっぱいのさっぱりつゆ。ほどよい酸味がそうめんにピッタリです。
主材料：たこ きゅうり 長芋
薄切り肉を重ねてステーキ風に。シャキシャキと歯ごたえのよい長いもを合わせて、さっぱりといただきます。
主材料：牛薄切り肉 長芋
ゆずのさわやかな香りが上品な京風のおばんざい。長いもの粘りとサクサクとした食感も魅力です。
主材料：豚挽き肉 長芋
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