うなとろ丼
うな丼に、野沢菜入りのとろろをプラス。野沢菜の風味がきいた、いつもと一味違う仕上がりになります。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 559kcal（1人分）
材料 （4人分）
- うなぎのかば焼き 2串
- やまといも 300g
- 野沢菜漬け 60g
- 温かいご飯 どんぶり4杯分（約800g）
- うなぎのたれ（付属のもの） 2串分
- しょうゆ
作り方
うなぎは耐熱の皿に並べ、ラップをかけて約3分加熱する。一口大に切り、熱いうちにうなぎのたれをからめる。野沢菜漬けは幅7～8mmに切って水けを絞る。
やまといもは皮をむき、おろし金ですりおろしてしょうゆ大さじ1と野沢菜漬けを加え、まんべんなく混ぜる。
どんぶりにご飯を盛り、うなぎをのせてとろろをかける。
（1人分559kcal）
（1人分559kcal）
レシピ掲載日：1996.1.17
