close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

長いものゆずあえ

ゆずのさわやかな香りが上品な京風のおばんざい。長いもの粘りとサクサクとした食感も魅力です。

料理:

撮影: 中村あかね

長いものゆずあえ

材料 (2人分)

  • 長いも 200g
  • ゆずの皮 1/3個分
  • はちみつ 大さじ1
  • 酢 塩

熱量 60kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむき、長さ4cmに切ってから1cm角の棒状に切る。酢水に5分ほどさらし、水けをきる。ゆずの皮はせん切りにする。

  • 鍋に湯を沸かし、塩少々を加えて長いもをさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。小さめの鍋に水1/2カップを熱し、沸騰したら火からおろしてはちみつを加え、かき混ぜる。全体がなじんだら、塩少々と酢大さじ1と1/4を加えて混ぜ、長いもを加える。

  • 【2】をボールに移して粗熱を取り、ゆずの皮を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
(1人分60kcal、塩分0.3g)

    【2】をボールに移して粗熱を取り、ゆずの皮を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
    (1人分60kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日: 2010.11.30

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月10日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す