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梅と青じそで、さっぱりした後味のタルタルソースに。豆腐のふわふわとした口当たりが新鮮です。
主材料：鶏もも肉 大葉 卵 豆腐
ごろごろと大きめに切った野菜がたっぷりの、さらっとした煮込み。ベーコンのうまみが味のポイント。
主材料：じゃがいも 牛乳 べーコン にんじん
たっぷりの具から、おいしさが溶け出している汁がこたえられない味です。寒い日に、おすすめです。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ごぼう 豚バラ肉
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料：鶏手羽 たまねぎ
生クリームを使わないから、かろやかな仕上がりに！ ターメリックの黄金色が食卓を華やかに彩ります。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ かぼちゃ しめじ
お店でも人気の火鍋を、作りやすくアレンジ。赤唐辛子の香りやスッと鼻に抜けるような花椒のシビレる辛さが魅力です。
主材料：豚薄切り肉 にんじん しめじ 大根
ロシアの有名な煮込み料理、「ボルシチ」風のシチュー。野菜は冷蔵庫にあるものを好みで組み合わせて。
主材料：豚肉 トマト缶 じゃがいも たまねぎ
バターしょうゆの甘辛味はみんなが好きなほっとする味わい。バターで照りよく仕上がります。
主材料：鶏もも肉 れんこん じゃがいも にんじん
ぶりにはたっぷりの塩をふって余分な水気と臭みをとるのがコツ。牛乳を加えると酒かすの香りがマイルドに。
主材料：ぶり 大根 牛乳 にんじん
割りしたで煮るのが関東風。肉にも野菜にも、甘辛い煮汁がしみこんでたまらないおいしさです。
主材料：牛薄切り肉 長ねぎ 豆腐 しらたき
ミートソースがあれば、ご飯を炒めずにオムライスが完成♪ 型抜きは見た目の演出はもちろん、弁当箱のふたにケチャップがつかないというメリットも。
主材料：あい挽き肉 卵 トマト缶 たまねぎ
塩豚を白いんげん豆と煮込む〈カスレ〉は、フランス南西部の家庭料理。しっとりした豚肉はもちろん、ふっくら煮えた豆もたまりません。
主材料：豚かたまり肉 白いんげん豆 ソーセージ トマト缶
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