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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オムライスべんとう

ミートソースがあれば、ご飯を炒めずにオムライスが完成♪　型抜きは見た目の演出はもちろん、弁当箱のふたにケチャップがつかないというメリットも。

料理：

撮影： 中村あかね

オムライスべんとう

材料 （1人分）

  • 温かいご飯　茶碗1杯分（150～160g）
  • たっぷりトマトのミートソース（下記参照）　
  • 　 3/4カップ（150～160g）
  • 卵　1個
  • 牛乳　大さじ1
  • さやいんげん　2本
  • 白いりごま　少々
  • 塩　バター　しょうゆ　トマトケチャップ

熱量 542kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • 大きめの耐熱のボールにミートソースを入れ、ラップをかけて電子レンジ（出力600W）で2分加熱する。取り出してご飯、塩適宜を加え、むらなく混ぜ合わせる。

  • 卵を溶きほぐし、牛乳、塩少々を加えて混ぜる。

  • フライパン（直径18～20cm）にバター小さじ1/2を入れて中火で熱し、バターが溶けたら卵液を流し入れる。フライパン全体に広げ、半熟状になったらふたをし、表面が乾いたら火を止めて取り出す。

  • さやいんげんは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、長さを3つに切る。ごま、しょうゆ少々であえる。

  • オムレツがさめたら、好みの型で抜く。弁当箱に【1】のご飯を詰めてオムレツをかぶせ、抜いた部分にケチャップ少々を入れる。型抜きしたオムレツ、いんげんをのせる。
    （542kcal、塩分2.4g）


  技あり！　楽べんとう 冷凍ストック技　レンチン技　デコ技

レシピ掲載日： 2010.7.20

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