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オムライスべんとう

ミートソースがあれば、ご飯を炒めずにオムライスが完成♪ 型抜きは見た目の演出はもちろん、弁当箱のふたにケチャップがつかないというメリットも。

料理:

撮影: 中村あかね

オムライスべんとう

材料 (1人分)

  • 温かいご飯 茶碗1杯分(150~160g)
  • たっぷりトマトのミートソース(下記参照) 
  •   3/4カップ(150~160g)
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • さやいんげん 2本
  • 白いりごま 少々
  • 塩 バター しょうゆ トマトケチャップ

熱量 542kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • 大きめの耐熱のボールにミートソースを入れ、ラップをかけて電子レンジ(出力600W)で2分加熱する。取り出してご飯、塩適宜を加え、むらなく混ぜ合わせる。

  • 卵を溶きほぐし、牛乳、塩少々を加えて混ぜる。

  • フライパン(直径18~20cm)にバター小さじ1/2を入れて中火で熱し、バターが溶けたら卵液を流し入れる。フライパン全体に広げ、半熟状になったらふたをし、表面が乾いたら火を止めて取り出す。

  • さやいんげんは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、長さを3つに切る。ごま、しょうゆ少々であえる。

  • オムレツがさめたら、好みの型で抜く。弁当箱に【1】のご飯を詰めてオムレツをかぶせ、抜いた部分にケチャップ少々を入れる。型抜きしたオムレツ、いんげんをのせる。
    (542kcal、塩分2.4g)

レシピ掲載日: 2010.7.20

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