オムライスべんとう
ミートソースがあれば、ご飯を炒めずにオムライスが完成♪ 型抜きは見た目の演出はもちろん、弁当箱のふたにケチャップがつかないというメリットも。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 542kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （1人分）
- 温かいご飯 茶碗1杯分（150～160g）
- たっぷりトマトのミートソース（下記参照）
- 3/4カップ（150～160g）
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- さやいんげん 2本
- 白いりごま 少々
- 塩 バター しょうゆ トマトケチャップ
作り方
大きめの耐熱のボールにミートソースを入れ、ラップをかけて電子レンジ（出力600W）で2分加熱する。取り出してご飯、塩適宜を加え、むらなく混ぜ合わせる。
卵を溶きほぐし、牛乳、塩少々を加えて混ぜる。
フライパン（直径18～20cm）にバター小さじ1/2を入れて中火で熱し、バターが溶けたら卵液を流し入れる。フライパン全体に広げ、半熟状になったらふたをし、表面が乾いたら火を止めて取り出す。
さやいんげんは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、長さを3つに切る。ごま、しょうゆ少々であえる。
オムレツがさめたら、好みの型で抜く。弁当箱に【1】のご飯を詰めてオムレツをかぶせ、抜いた部分にケチャップ少々を入れる。型抜きしたオムレツ、いんげんをのせる。
（542kcal、塩分2.4g）
（542kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日：2010.7.20
