熱量 290kcal(1/6量) 塩分 1.1g(1/6量)
大根、にんじんは皮をむき、ピーラーで薄く削る。しめじは小房に分ける。エリンギは縦に薄切りにする。水菜は長さ6~7㎝に切る。
鍋にごま油大さじ3を中火で熱し、にんにく、しょうが、花椒を炒める。香りが立ったら豆板醤を加えてさっと炒める。
鍋つゆの材料を加え、煮立ったら好みの具を適宜加えながら煮る。火が通ったら、好みでつけだれ適宜をつけていただく。
レシピ掲載日: 2018.12.28
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