主菜

バターしょうゆローストチキン

Name: バターしょうゆローストチキン
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏骨つきもも肉 4本; れんこん 1節; じゃがいも 4個; にんじん 1本; セロリ 1本; 下味; にんにくのすりおろし 2かけ分; しょうゆ 大さじ4; はちみつ 大さじ4; 酒 大さじ2; 塩 少々; 粗びき黒こしょう 少々; 好みでゆずこしょう 適宜; マスタードなど 適宜; バター 40g

0(0件)

更新日 2025/11/28

撮影松本祥孝

バターしょうゆの甘辛味はみんなが好きなほっとする味わい。バターで照りよく仕上がります。

0(0件)

更新日 2025/11/28

普通
費用目安
約770円
カロリー
603kcal
塩分
3.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

コウケンテツ

料理家

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

コウケンテツさんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

4人分

鶏骨つきもも肉
4本
れんこん
1節
じゃがいも（小）
4個
にんじん
1本
セロリ
1本
下味
- にんにくのすりおろし
  2かけ分
- しょうゆ
  大さじ4
- はちみつ
  大さじ4
- 酒
  大さじ2
- 塩
  少々
- 粗びき黒こしょう
  少々
好みでゆずこしょう
適宜
マスタードなど
適宜
バター
40g

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、皮目にフォークで数カ所穴をあける。
2
バットに入れ、下味の材料を加えてすり込み、30分以上おく。
3
オーブンを200℃に温めはじめる。れんこんは皮をむき、幅1cmの輪切りにする。じゃがいもは皮をむき、半分に切る。にんじんは皮をむき、2cm角に切る。セロリは幅2cmに切る。
4
オーブン用シートを敷いた天板に、鶏肉を漬け汁ごと並べ、あいたところに野菜を重ならないように並べ、バター40gをちぎって全体にのせる。200℃のオーブン（段があれば中段または下段）で15分ほど焼く。取り出して、焼き汁をスプーンで全体にかけ、さらに20～30分焼く。器に盛り、天板に残った焼き汁をかける。好みでゆずこしょう、マスタードなどをつけていただく。