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主菜

バターしょうゆローストチキン

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更新日 2025/6/18

撮影 松本祥孝

バターしょうゆの甘辛味はみんなが好きなほっとする味わい。バターで照りよく仕上がります。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約850円

  • カロリー

    603kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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4人分
  • 鶏骨つきもも肉
    4
  • れんこん
    1
  • じゃがいも(小)
    4
  • にんじん
    1
  • セロリ
    1
  • 下味

    • にんにくのすりおろし
      2かけ分
    • しょうゆ
      大さじ4
    • はちみつ
      大さじ4
    • 大さじ2
    • 少々
    • 粗びき黒こしょう
      少々
  • 好みでゆずこしょう
    適宜
  • マスタードなど
    適宜
  • バター
    40g

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、皮目にフォークで数カ所穴をあける。

  2. 2

    バットに入れ、下味の材料を加えてすり込み、30分以上おく。

  3. 3

    オーブンを200℃に温めはじめる。れんこんは皮をむき、幅1cmの輪切りにする。じゃがいもは皮をむき、半分に切る。にんじんは皮をむき、2cm角に切る。セロリは幅2cmに切る。

  4. 4

    オーブン用シートを敷いた天板に、鶏肉を漬け汁ごと並べ、あいたところに野菜を重ならないように並べ、バター40gをちぎって全体にのせる。200℃のオーブン(段があれば中段または下段)で15分ほど焼く。取り出して、焼き汁をスプーンで全体にかけ、さらに20~30分焼く。器に盛り、天板に残った焼き汁をかける。好みでゆずこしょう、マスタードなどをつけていただく。

レシピ掲載日 2014.12.16

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