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切り身魚で作るから、下ごしらえもなく、手軽に作れます。甘酸っぱい漬け汁が、野菜の甘みを引き立てます。
主材料：さわら 新たまねぎ ピーマン
ピリ辛風味でご飯がすすむ炒めもの。手早く炒め合わせて、食感よく仕上げます。
主材料：イカ ピーマン
鶏肉がゴロゴロ入ったそうめんは、ボリューム満点。にんにくの香りと、唐辛子の辛みをきかせて、あとを引く味わいに。
主材料：鶏もも肉 ピーマン にんにく
スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに！ おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。
主材料：豚かたまり肉
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
たっぷりのキャベツに回鍋肉風の甘みそをからめ、ご飯のすすむ味に。豚バラ肉はカリッとするまで香ばしく炒めて。
主材料：キャベツ 豚薄切り肉 豚バラ肉 ピーマン
中華の人気メニュー、青椒肉絲を、素材を大きく切って食べごたえアップ。
主材料：牛こま切れ肉 たけのこ ピーマン
ほどよい酸味のトマトは、鶏肉との相性抜群！さらにチーズを加えれば、おいしさ倍増です。
主材料：鶏もも肉 トマト缶 ピーマン チーズ
なす、ピーマン、豚肉を豆板醤をきかせた甘みそで炒めました。ご飯がすすむ、しっかり味のおかずです。
主材料：なす 豚こま切れ肉 ピーマン
甘酸っぱく、ピリッと辛みのきいたソースが食欲をそそる一品。肉と野菜を細切りにすることで、味が全体によくからみます。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ ピーマン
下処理をしっかりすればレバーの臭みも気になりません。カレーの風味をきかせて子どもたちに人気の一品に。
主材料：レバー たまねぎ ピーマン カレー粉
淡泊なたらをトマトとワインで風味よく煮込みます。うまみたっぷりのソースは残さずどうぞ。
主材料：たら トマト缶 ピーマン セロリ
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