レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉とピーマンのチリソース炒め

豚肉とピーマンのチリソース炒め

甘酸っぱく、ピリッと辛みのきいたソースが食欲をそそる一品。肉と野菜を細切りにすることで、味が全体によくからみます。

料理:

撮影:

豚肉とピーマンのチリソース炒め
  • 熱量 233kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚もも薄切り肉 150g
  • ピーマン 4個(約160g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • しょうがのみじん切り 小さじ1
  • にんにくのみじん切り 小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  トマトケチャップ、酒 各大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  砂糖、酢 各小さじ1
  •  片栗粉、豆板醤 各小さじ1/2
  •  塩、こしょう 各少々
  • 酒 しょうゆ 片栗粉 サラダ油

作り方

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅1cmに切る。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。豚肉は幅1.5cmに切ってボールに入れ、酒、しょうゆ各小さじ1をからめる。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
【1】の豚肉に片栗粉小さじ1をまぶしつける。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が完全に変わる前にバットなどに取り出し、フライパンの汚れをペーパータオルで拭く。
フライパンにサラダ油小さじ2と、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りが立ったらピーマン、玉ねぎを加えて炒め、全体がしんなりとしたら豚肉を戻し入れる。さっと炒め、合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、全体に味をからめて器に盛る。

レシピ掲載日:2010.3.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

おとなの健康Vol.7

おとなの健康Vol.7

2018年4月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジページ くらしフェスタが開催されます