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切り干し大根にふっくらと煮汁をしみ込ませるには、砂糖としょうゆを２回ずつに分けて加えるのがコツ。
主材料：油揚げ 切り干し大根
こんがりカリカリのパン粉と、しっとり柔らかに焼けたしいたけが絶妙。おつまみにもぴったり。
主材料：しいたけ
塩昆布で味が決まるから、調味料いらずでお手軽！ うまみたっぷりで、ご飯がすすむ副菜です。
主材料：ピーマン 昆布 塩昆布
バニラビーンズを入れて作れば、いつものフレンチトーストが贅沢な仕上がりに！ パンは、少し固くなってしまった残りものや、食パンでもＯＫ。ホイップクリームにもバニラビーンズを入れ、たっぷり添えれば本格デザートにな…
主材料：いちご 卵 牛乳 生クリーム
秋の味覚・さつまいもを使った、ふんわりメースが香る大人のパンプディング。
主材料：さつまいも 牛乳 卵
シャキシャキとしたれんこんの口当たりと、青のりの風味があとを引くおいしさ。
主材料：れんこん
薄切りのかぶをごま油＋塩であえ、ナムル風に。焼きのりの香りがあとを引きます。
主材料：かぶ
おなじみの白あえに梅を加えて、風味をアップ！ ほんのりした甘酸っぱさに、箸が止まりません。
主材料：豆腐 小松菜
さっぱりとした酢のものを添えて。帆立ての刺し身を加え、ちょっと豪華な一品に。
主材料：ホタテ きゅうり わかめ
みずみずしいにんじんを、辛子をほのかにきかせたドレッシングであえて。レーズンの甘みがアクセント。
主材料：にんじん
主材料：ピーマン にんにく
なすをゆでてから炒めると、ぷるんとした口当たりに。
主材料：なす
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