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副菜

ピーマンの塩昆布あえ

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更新日 2025/6/6

ピーマンの塩昆布あえ
撮影 岡本真直

塩昆布で味が決まるから、調味料いらずでお手軽！　うまみたっぷりで、ご飯がすすむ副菜です。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    18kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

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約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • ピーマン
    5個
  • 塩昆布
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に細切りにする。ボールに入れ、塩昆布を加えてあえ、5分ほどおいてなじませる。

初出　オレンジページ 2019年5/17号

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                        脇 雅世

                        料理家

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