副菜

ピーマンの塩昆布あえ

(件)

更新日 2025/7/24

撮影 岡本真直

塩昆布で味が決まるから、調味料いらずでお手軽！　うまみたっぷりで、ご飯がすすむ副菜です。

(件)

更新日 2025/7/24

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    18kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ピーマン
    5個
  • 塩昆布
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に細切りにする。ボールに入れ、塩昆布を加えてあえ、5分ほどおいてなじませる。

初出　オレンジページ 2019年5/17売号

ピーマンの豆知識

ピーマンの旬は6月〜9月で、じつは唐辛子の仲間です。主な栄養素はビタミンC、ビタミンE、βカロテン、食物繊維など。特にビタミンCはトマトの約5倍と豊富。特にわたと種も栄養豊富で食べられます。新鮮なものを選ぶ際は、皮にピンとした張りとつややかな緑色があり、へたの部分が変色していないものがおすすめです。
【ピーマンについて詳しくはこちら】