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熱量 95kcal（1人分）
緑ピーマンは、縦4つくらいのそぎ切りにする。赤ピーマンも同様に縦6つくらいに切る。にんにくは薄切りにする。
強火に熱した中華鍋に、オリーブ油とにんにくを入れてかるく炒め、香りよくなったら緑ピーマンと赤ピーマンを加える。全体に油をからめるように炒め、色鮮やかになってきたら塩、黒こしょうで調味して、取り出す。器に赤と緑に分けて盛り合わせる。
（1人分95kcal）
レシピ掲載日： 1994.7.2
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