れんこんの青のりナムル
シャキシャキとしたれんこんの口当たりと、青のりの風味があとを引くおいしさ。
料理： 堤 人美
撮影： 馬場わかな
- 熱量 115kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- れんこん 1節（約200g）
- 〈青のりナムルだれ〉
- 青のり 小さじ2
- にんにくのすりおろし 少々
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 酢 塩
作り方
れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから横に薄切りにする。5分ほど水にさらして水けをきる。ボールに青のりナムルだれの材料を混ぜ合わせる。
鍋に3カップの湯を沸かし、酢大さじ2、塩少々を入れ、れんこんを2分ほどゆでる。ざるに上げ、粗熱が取れたら水けを拭く。温かいうちに【1】のボールに加えて、あえる。
レシピ掲載日：2019.9.17
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