副菜

れんこんの青のりナムル

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 馬場わかな

シャキシャキとしたれんこんの口当たりと、青のりの風味があとを引くおいしさ。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    115kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • れんこん
    1節

  • 〈青のりナムルだれ〉

    • 青のり
      小さじ2
    • にんにくのすりおろし
      少々
    • ごま油
      大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 塩
      小さじ1/4
    • こしょう
      少々
  • 酢
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから横に薄切りにする。5分ほど水にさらして水けをきる。ボールに青のりナムルだれの材料を混ぜ合わせる。
  2. 2
    鍋に3カップの湯を沸かし、酢大さじ2、塩少々を入れ、れんこんを2分ほどゆでる。ざるに上げ、粗熱が取れたら水けを拭く。温かいうちに【1】のボールに加えて、あえる。

初出　オレンジページ 2019年9月号