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調味する前によく焼きつけることで、素材のうまみを引き出します。きゅうりは種を除くと水分が出ず、歯ごたえよく仕上がります。
主材料：厚揚げ しいたけ しめじ きゅうり
油揚げのかわいい袋に、卵や帆立て貝を入れて、食べてびっくりの宝袋に。牛スジのうまみがきいてます。
主材料：油揚げ しらたき キャベツ ホタテ
あさりと豚肉、キムチのうまみがしみた豆腐が美味。卵をとろりとからめながらめしあがれ。
主材料：豚こま切れ肉 あさり 豆腐 にら
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
イタリアンパセリで作るおだやかな香りのジェノベーゼ風パスタ。ザクザク刻んで、ゆでたパスタにあえるだけ。
主材料：ハーブ にんにく くるみ
油揚げの中に、鶏ひき肉と卵をそれぞれ詰めて親子袋に。野菜たっぷりのご飯といっしょに炊き上げます。
主材料：鶏挽き肉 油揚げ ごぼう にんじん
れんこんに濃厚なホワイトソースをとろりとからめて。卵黄と混ぜながら食べれば至福の味わい！
主材料：れんこん 牛乳 チーズ べーコン
主材料：豚こま切れ肉 じゃがいも キムチ にら
香ばしく焼きつけた菜の花が美味。鶏肉といっしょに、温泉卵入りのさわやかなソースであえた、ボリューム満点のサラダです。
主材料：鶏もも肉 菜の花 トマト にんにく
ソース味の焼きスパゲティは、コシのある歯ざわりがくせになるおいしさ。うずらの卵で作る小さな目玉焼きをのせて、にぎやかな一皿に。
主材料：豚バラ肉 キャベツ トマト ピーマン
野菜のシャキシャキとした歯ごたえと豆腐の柔らかな食感が絶妙な取り合わせです。卵がまろやかさをプラス！
主材料：豆腐 みょうが なす オクラ
主材料：あい挽き肉 コーン缶 たまねぎ 味噌
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