主食

ソース焼きスパゲティ

Name: ソース焼きスパゲティ
Yield: 4人分
Ingredients: スパゲティ 250g; 豚バラ薄切り肉 50g; うずらの卵 4個; キャベツの葉 4枚; ピーマン 1個; トマト 1個; 玉ねぎ 1/4個; 塩 大さじ1; サラダ油 小さじ1と大さじ2; 中濃ソース 3～4; こしょう 少々

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更新日 2025/6/22

撮影片山久子

ソース味の焼きスパゲティは、コシのある歯ざわりがくせになるおいしさ。うずらの卵で作る小さな目玉焼きをのせて、にぎやかな一皿に。

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更新日 2025/6/22

普通
費用目安
約430円
カロリー
404kcal
塩分
2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

伊野由有子

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材料

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4人分

スパゲティ（あれば太めのもの）
250g
豚バラ薄切り肉
50g
うずらの卵
4個
キャベツの葉
4枚
ピーマン
1個
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
塩
大さじ1
サラダ油
小さじ1と大さじ2
中濃ソース
3～4
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キャベツは堅いしんを取り、食べやすく切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅1～2cmに切る。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り、くし形に切る。豚肉は幅2～3cmに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。
2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して、うずらの卵を割り入れ、半熟状の目玉焼きを作って取り出す。
3
フライパンをさっと洗って水けを拭き、サラダ油大さじ2を強火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、キャベツ、ピーマン、玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしたら、ゆで上がったスパゲティのゆで汁をきって加える。中濃ソース大さじ3～4を回し入れて全体を炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。トマトを加えて混ぜ合わせ、器に盛って目玉焼きをのせる。