コーン入りみそハンバーグ
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 325kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 合いびき肉 200g
- ホールコーン（缶詰） 1/2カップ
- 玉ねぎ 1/2個
- A
- 溶き卵 1/2個分
- みそ 大さじ1/2
- こしょう 少々
- あればサラダ菜 適宜
- サラダ油 小麦粉
作り方
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、バットに広げてさます。コーンは缶汁をきって小さいボールに入れ、小麦粉小さじ1をまぶす。
別のボールにひき肉と玉ねぎ、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。コーンを加え、コーンがつぶれないようにかるく混ぜる。2等分にし、厚さ約2cmの小判形にまとめる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2のたねを並べ入れる。弱めの中火で2分ほど焼き、上下を返して弱火にして、さらに6～7分焼く。竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら器に盛り、あればサラダ菜を添える。
レシピ掲載日：2005.12.2
