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コーン入りみそハンバーグ

料理:

撮影: 川浦堅至

コーン入りみそハンバーグ

材料 (2人分)

  • 合いびき肉 200g
  • ホールコーン(缶詰) 1/2カップ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • A
  •  溶き卵 1/2個分
  •  みそ 大さじ1/2
  •  こしょう 少々
  • あればサラダ菜 適宜
  • サラダ油 小麦粉

調理時間  熱量 325kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、バットに広げてさます。コーンは缶汁をきって小さいボールに入れ、小麦粉小さじ1をまぶす。

  • 別のボールにひき肉と玉ねぎ、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。コーンを加え、コーンがつぶれないようにかるく混ぜる。2等分にし、厚さ約2cmの小判形にまとめる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2のたねを並べ入れる。弱めの中火で2分ほど焼き、上下を返して弱火にして、さらに6~7分焼く。竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら器に盛り、あればサラダ菜を添える。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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