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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

コーン入りみそハンバーグ

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （2人分）

  • 合いびき肉　200g
  • ホールコーン（缶詰）　1/2カップ
  • 玉ねぎ　1/2個
  • A
  • 　溶き卵　1/2個分
  • 　みそ　大さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • あればサラダ菜　適宜
  • サラダ油　小麦粉

調理時間  熱量 325kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、バットに広げてさます。コーンは缶汁をきって小さいボールに入れ、小麦粉小さじ1をまぶす。

  • 別のボールにひき肉と玉ねぎ、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。コーンを加え、コーンがつぶれないようにかるく混ぜる。2等分にし、厚さ約2cmの小判形にまとめる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2のたねを並べ入れる。弱めの中火で2分ほど焼き、上下を返して弱火にして、さらに6～7分焼く。竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら器に盛り、あればサラダ菜を添える。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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