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うまみいっぱいの豚肉を、きくらげ、卵といっしょに炒めた中国の定番レシピ。片栗粉は酒で溶くのが、おいしく作るコツ。
主材料：豚バラ肉 卵
厚揚げに卵のころもをつけて焼き、食べごたえのあるおかずに。青のりの香りが食欲をそそります。
主材料：厚揚げ 卵
酸味と辛みがきいた中国のスープ「酸辣湯（スワンラータン）」風。具だくさんで、栄養も満点。
主材料：豆腐 卵
帆立て貝柱の刺し身とカリフラワーをスライスし、マスタードをきかせたフレンチドレッシングをかけるだけ。仕上げにピンクペッパーを散らせば、味も食感も、見た目のおしゃれ度もアップ！ さわやかな香りがあとを引く仕上が…
主材料：ホタテ カリフラワー
具材とパスタをフライパンで一気に蒸し煮にするからラクチン！ 濃厚でこく深い味わいにこどもも大喜びです。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ トマト パプリカ
炒めた大根の甘み、鮭の塩け、卵のやさしい味が絶妙の組み合わせ。卵は堅くならないうちに手早くからめて。
主材料：大根 鮭 卵
とろとろ卵とまいたけの歯ごたえが絶妙のバランス。卵に入れたカレー粉のうまみがかくし味に。
主材料：まいたけ 卵
いつものハンバーグを、トッピングでアレンジ。とろっとした半熟卵と、カリカリのベーコンをのせて。
主材料：あい挽き肉 卵 べーコン たまねぎ
クリーミーなチーズソースをからめて。仕上げに黒こしょうをたっぷりふるのが、おいしさアップのこつ。
主材料：チーズ 卵 生クリーム べーコン
カレーの風味をきかせたいかフリッターは、スパイシーであとをひくおいしさです。
主材料：イカ 卵 カレー粉
なすとししとう、肉だんごを揚げてさっと煮ます。ボリュームたっぷりでおもてなしにも！
主材料：あい挽き肉 なす たまねぎ 卵
主材料：いわし 卵 大葉
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