レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 魚介
  4. イカ
  5. いかのカレー風味フリッター

いかのカレー風味フリッター

カレーの風味をきかせたいかフリッターは、スパイシーであとをひくおいしさです。

料理:

撮影: 大井一範

いかのカレー風味フリッター
  • 調理時間 
  • 熱量 298kcal(1人分)
  • 塩分 1g(1人分)

材料 (4人分)

  • いか 2はい
  • 卵 1個
  • 好みの生野菜 適宜
  • カレー粉 小さじ2
  • 小麦粉 
  • 塩 
  • 揚げ油

作り方

いかは胴の中に指を入れて、胴と足がくっついている部分を切り離し、ゆっくりと引き抜く。胴は軟骨を取って内側を水で洗い、水けを拭く。足は内臓とくちばしを切り落とし、1~2本ずつに切り分ける。
えんぺらは、胴の下へ向かってひっぱってはずす。胴の少しむけたところをとっかかりにして皮をむき、幅1cmの輪切りにする。好みの生野菜は、洗って食べやすい大きさに切る。
ボールに卵を溶きほぐし、カレー粉、小麦粉1/2カップ、塩小さじ1/3、水1/4カップを入れて混ぜ合わせ、いかの胴、えんぺら、足を入れてまぶしつける。揚げ油を中温(180℃。ころもを落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、いかを入れてカリッと色よくなるまで揚げる。皿に盛り、好みの生野菜を添える。
(1人分298kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日:1998.6.2

 
あゝ ビールが飲みたい。そんな日のための鉄板おつまみ15
 

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2019年12月2日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!