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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

濃熟ミートソースのワンパンパスタ

具材とパスタをフライパンで一気に蒸し煮にするからラクチン！　濃厚でこく深い味わいにこどもも大喜びです。

料理：

撮影： 佐々木美果

濃熟ミートソースのワンパンパスタ

材料 （2人分)

  • 合いびき肉　200g
  • 玉ねぎ　1/2個（約100g）
  • 黄パプリカ（大）　1/2個（約100g）
  • トマト　1個（約120g）
  • 「黄金の味〈濃熟〉」　1/2カップ強
  • スパゲティ（直径1.6mm・7分ゆでのもの）　160g
  • サラダ油

作り方

  • 玉ねぎ、パプリカはそれぞれ粗いみじん切りにする。トマトはへたを取って一口大に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、玉ねぎ、ひき肉を入れて中火にかけ、炒める。ひき肉の色が完全に変わったら、パプリカとトマトを加えてさっと炒める。「黄金の味〈濃熟〉」、水1と2/3カップと、スパゲティを半分に折って加え、ふたをして強めの中火にする。

  • 煮立ったらスパゲティをほぐすように全体を混ぜる。再びふたをして弱めの中火にし、7分蒸し煮にする（途中、一度全体を混ぜてスパゲティをほぐす）。ふたを取って火を少し強め、水けをとばすように炒める。

このレシピに合う副菜・エバラ「黄金の味」を使ったメインおかず


レシピ掲載日： 2024.7.8

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