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これから旬を迎えるたち魚は、身がふっくら柔らか。あっさりとした白身に、カレー粉のピリッとした辛みがきいています。
主材料：太刀魚 カレー粉
きんめ鯛のふっくらとした柔らかい口当たりを存分に楽しんで。煮汁をたっぷりと吸った麩も美味。
主材料：金目鯛
主材料：しらす ゴーヤー 卵
リコッタチーズに干し柿を合わせたイタリアン×和のドルチェ。トーストしたライ麦パンで香ばしさと歯ごたえをプラス。
主材料：チーズ 柿
おだやかな香りのレモンバームに、スペアミントを合わせて、スッキリとリフレッシュしたい時間に。
主材料：ミント
香ばしく焼いたみそが食欲をそそります。じゃこと青じそがみそ味によく合います。
主材料：じゃこ 大葉
ソテーしたかれいに、甘辛い和風のたれとチーズをかけて、こんがり焼いた簡単グラタン。ご飯にも合います。
主材料：カレイ しめじ チーズ
こんがりと焼けた甘辛いねぎみそがなんとも美味！ 魚をほぐして、お茶漬けにしても。
主材料：太刀魚 長ねぎ
青じそ、みょうが、しょうがの香りのよいソースが、たち魚のおいしさを引き立てます。
主材料：太刀魚 大葉 みょうが
刻んだあなごと、香りのよい薬味をたっぷり混ぜて。市販の刻みあなごを使っても。
主材料：アナゴ きゅうり
でき上がって紙包みを開くと、香りが広がって、食欲がわいてきます。
主材料：カレイ ヒラメ 鯛
大根おろしでさっぱりといただきます。煮汁に昆布をプラスして、深みのある味わいです。
主材料：カレイ 大根
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