close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たち魚のカレームニエル

これから旬を迎えるたち魚は、身がふっくら柔らか。
あっさりとした白身に、カレー粉のピリッとした辛みがきいています。

料理：

撮影： 対馬一次

たち魚のカレームニエル

材料 （2人分）

  • たち魚の切り身　2切れ
  • カレー粉　小さじ1
  • トマトのくし形切り　2切れ
  • サニーレタスの葉　2枚
  • 塩　こしょう　小麦粉　サラダ油　バター

調理時間  熱量 377kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

下準備

    　

  • ●たち魚はペーパータオルで水けを拭き、両面に塩小さじ1/3、こしょう少々をふって10分ほどおく。
    ●バットなどに小麦粉大さじ1とカレー粉を混ぜ合わせる。



作り方

  • たち魚に、カレー粉を混ぜた小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたき落とす。フライパンにサラダ油、バター各大さじ1を中火で熱し、たち魚を皮目を下にして並べ入れる。途中フライパンを傾け、たまった油をスプーンでたち魚にかけながら3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。皮目を上にして器に盛り、サニーレタスの葉とトマトを添える。

レシピ掲載日： 2005.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

太刀魚を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月08日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る