主菜
白身魚の紙包み焼き
更新日 2024/4/3

撮影 白根正治
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材料
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1オーブン用シートにオリーブ油少々を塗り、パセリのみじん切り、塩、こしょう各少々と白身魚の切り身1切れをのせる。ケッパー大さじ2、白ワイン、オリーブ油各大さじ1をふり、包みをとじる(材料はすべて1人分)。230℃のオーブンで10分焼き、レモンを添える。 ※ケッパーは花のつぼみを酢漬けにしたもの。
レシピ掲載日 1998.3.2
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