主菜かれいの〈香り〉煮つけ0(0件)更新日 2024/4/4#主菜#和食#煮もの#秋#生姜#低カロリー#カレイ撮影 木村 拓(東京料理写真)生臭くなりがちな〈煮つけ〉は、湯にくぐらせてから煮て。最後にしょうがを加えてさっと煮ることで、さわやかな香りが広がります。0(0件)更新日 2024/4/4費用目安約90円カロリー164kcal塩分1.7g※費用や栄養素は1人分で算出しています。保存0 件印刷共有おすすめの献立レシピを作った人小田 真規子(スタジオナッツ)料理家栄養士料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10クックモード画面が暗くなりません材料無料でお試し!-2人分+かれいの切り身2切れ煮汁酒1/4カップしょうゆ各2みりん各2水1カップしょうがのせん切り1かけ分塩安全に調理していただくために買い物リストに入れる材料コピー作り方調理1かれいはバットに入れて塩小さじ1をふり、冷蔵庫に20分置く。流しにボールを置き、熱湯5カップと水1カップを入れ、かれいを入れて10秒おく。湯を捨て、冷水を静かに入れ、やさしくぬめりや汚れを落とす。ペーパータオルで水けを拭く。2フライパンに煮汁の材料を強火で煮立て、かれいを皮目を上にして並べ入れる。再び煮立ったら、ぬらして堅く絞ったペーパータオルをのせ、中火にする。スプーンでときどき煮汁をかけながら8~10分煮る。ペーパータオルをはずし、しょうがを加えてさらに1分30秒~2分煮る。 【ポイント】 かれいの身が厚いときはこまめに煮汁をかけると、全体にしっかり熱と味が回ります。初出 オレンジページ 2015年3月号\ オレペAIが選んだ /「かれいの〈香り〉煮つけ」のおすすめ献立主菜かれいの〈香り〉煮つけ164kcal副菜おからとトマトのフレンチサラダ192kcal汁物じゃがいもとベーコンのミルクスープ230kcal主菜かれいの〈香り〉煮つけ164kcal副菜シャキシャキポテトのザーサイ炒め112kcal汁物小松菜と油揚げのみそ汁74kcal主菜かれいの〈香り〉煮つけ164kcal副菜かぼちゃの煮もの180kcal副菜ほうれん草の簡単白あえ77kcal主菜かれいの〈香り〉煮つけ164kcal副菜白菜とアボカドのコールスロー135kcal新着レシピ8上田 淳子なすとチキンのフレッシュトマト煮406kcal約330円#煮もの#主菜5市瀬 悦子なすとひき肉のチーズケチャップ炒め505kcal約410円#炒めもの#主菜8菱田 アキラ菱田屋のよだれ鶏788kcal約650円#肉料理#主菜5小林 まさみズッキーニのおかかサラダ16kcal約190円#サラダ#副菜5藤井 恵そら豆の素揚げ116kcal約220円#揚げもの#副菜3小田 真規子(スタジオナッツ)鶏ごまつくねとアスパラのソテー246kcal約350円4PR栗原 心平バーベキューグリルステーキ#ステーキ#主菜4PR栗原 心平豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル#ローストポーク#主菜2PR栗原 心平れんこんのシャキシャキきんぴら#野菜料理#副菜3PR栗原 心平なすの香味漬け#野菜料理#副菜おすすめレシピ0PR坂田 阿希子ゴルゴンゾーラDOPドルチェと洋梨のパートフィロ包み焼き#スイーツ#洋食0PR武蔵 裕子豚こまだんごのこっくり煮#肉料理#主菜2PR重信 初江イタリアンパセリのジェノベーゼ風パスタ490kcal#ジェノベーゼ#主食2PR栗原 心平れんこんのシャキシャキきんぴら#野菜料理#副菜1PR齋藤 菜々子レンチンチーズリゾット風396kcal#リゾット#主食1PR有賀 薫にんじんしりしりで作るホットラぺ0PR重信 初江チキンソテーのトマトソースチーズのせ611kcal#チキンステーキ#主菜0PR重信 初江さばとじゃがいものリエット風127kcal#おつまみ#副菜0PR重信 初江干し柿シナモンケーキ275kcal#パウンドケーキ#スイーツ0PR重信 初江れんこんの厚切りステーキ クミンしょうゆ風味245kcal#野菜料理#主菜おすすめメニュー和食肉じゃが生姜焼き唐揚げ豚汁すき焼き洋食ハンバーグナポリタンポトフローストビーフカルボナーラ中華料理餃子回鍋肉チンジャオロースーシュウマイ油淋鶏韓国料理プルコギキムチ鍋チーズタッカルビチョレギサラダチゲ鍋おすすめ食材肉鶏もも肉ひき肉鶏ささみホルモン鶏むね肉魚介マグロイカムール貝カツオたら野菜なすキャベツ小松菜さつまいもきゅうりその他の食材厚揚げ豆腐おから納豆豆乳レシピ検索今日の献立Today’s menu前日翌日献立カレンダー