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ベトナム料理でおなじみの「フォー」をそうめんでアレンジ。ナンプラーの香りで本場の味に近づけて。
主材料:もやし 三つ葉
こくのあるチーズが、ラーメンと絶妙の相性。甘いコーンがアクセントになります。
主材料:もやし コーン缶 チーズ
具はおなじみのものばかり。もやしのシャキシャキ感がくせになる炒飯です。
主材料:もやし 厚揚げ 豚こま切れ肉 卵
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず! 中までふっくら…
主材料:あい挽き肉 新たまねぎ 卵
フレンチトーストは水分が少ないバゲットを使うことで、卵液をしみ込ませる時間を短縮するのが長田さん流。とろっと溶け出したチーズが見た目にも食欲をそそります。ボリューム満点なのでブランチにもGOOD!
主材料:ハム チーズ
ゆでたもやしと塩もみしたきゅうりを、マスタードとにんにくが入ったフレンチドレッシングであえて。
主材料:もやし きゅうり
ゆでたもやしといかが熱いうちに山椒しょうゆにあえると、味がよくなじんで山椒の香りも引き立ちます。
主材料:もやし イカ
にんにくの香りとごま油のこくが、もやしをぐんとおいしくしてくれます。おべんとうにもおすすめ!
主材料:もやし
主材料:もやし にんじん
さっぱり味のもやしときゅうりに、油揚げで香ばしさをプラス。
主材料:もやし 油揚げ きゅうり
野菜やきくらげをしょうゆと辛子であえた、さっぱりとした和風の小鉢。ほどよい辛みは箸休めにぴったり。
主材料:もやし さやいんげん
もやしとにらをさっとゆで、酢じょうゆであえます。ごま油と練り辛子で味にアクセントをつけます。
主材料:もやし にら
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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