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副菜

もやしとにんじんの中華風サラダ

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更新日 2025/6/5

もやしとにんじんの中華風サラダ
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    36kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

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      2人分
      • もやし
        1/2
      • にんじん 小
        1/2
      • 白すりごま
        小さじ1
      • A

        • 少々
        • しょうゆ
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        もやしはできればひげ根を取り、水に2~3分つけてざるに上げ、水けをしっかりきる。にんじんは皮をむいて2~3mm角のマッチ棒状に切る。

      2. 2

        耐熱皿ににんじんを広げてもやしをのせ、ラップをかけて電子レンジで2分30秒~3分加熱する。取り出して粗熱を取り、かるく水けを絞る。ボールに入れ、Aを順に入れてそのつど混ぜる。器に盛り、すりごまをふる。

      初出 Cooking 2005年9/17号

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            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                  今日の献立

                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

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