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もやしとにんじんの中華風サラダ

料理:

撮影: 川浦堅至

もやしとにんじんの中華風サラダ

材料 (2人分)

  • もやし 1/2袋(約120g)
  • にんじん 小1/2本(約50g)
  • 白すりごま 小さじ1
  • A
  •  塩 少々
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  ごま油 小さじ1/2

熱量 36kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • もやしはできればひげ根を取り、水に2~3分つけてざるに上げ、水けをしっかりきる。にんじんは皮をむいて2~3mm角のマッチ棒状に切る。

  • 耐熱皿ににんじんを広げてもやしをのせ、ラップをかけて電子レンジで2分30秒~3分加熱する。取り出して粗熱を取り、かるく水けを絞る。ボールに入れ、Aを順に入れてそのつど混ぜる。器に盛り、すりごまをふる。

レシピ掲載日: 2005.9.17

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