副菜
せん切りにんじんの卵炒め
更新日 2026/8/29
撮影 野口健志
ごま油の香りと卵の甘みが絶妙。にんじん1本がペロリと食べられる炒め物です。
更新日 2026/8/29
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
130kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん（大）1本(約180g)
- 卵2個
- 塩ひとつまみ
- ごま油大さじ1/2
A
- オイスターソース小さじ2
- 酒小さじ2
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、スライサーでせん切りにする。卵は溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れて3分ほど炒める。しんなりとしたらAを加え、さっと炒め合わせる。【1】の卵液を加え、卵が固まるまで炒める。
初出 オレンジページ 2026年6/2売号
レビュー
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