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もやしときゅうりのナムル風

ごま油の風味が生きた、韓国風のあえもの。シャキッとした歯ごたえが後を引きます。

料理:

撮影: 鈴木雅也

もやしときゅうりのナムル風

材料 (4人分)

  • もやし 1袋
  • きゅうり 2本
  • ごま油 大さじ2/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 適宜
  • 酢 適宜
  • 一味唐辛子 少々

熱量 44kcal(1人分)

作り方

  • もやしは塩、酢各少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。

  • ボールに野菜とごま油を入れて混ぜる。全体がなじんだら、しょうゆ、砂糖と、塩、酢各少々、一味唐辛子を加え、さっと混ぜて器に盛る。
    (1人分44kcal)

レシピ掲載日: 1995.6.17

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