副菜
メキシカンシーザーズサラダ
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更新日 2025/6/16
撮影 鈴木泰介
切って盛りつけ、ドレッシングをかけるだけで豪華サラダの完成！ マイルドなのにほんのりスパイシーなチリパウダー入りドレッシングは、魚介やタコスチップとも相性抜群です。
更新日 2025/6/16
- 費用目安
-
- カロリー
268kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- ロメインレタスの葉4枚※1枚約25g相当
- アボカド1/2個
- むきえび（ボイル）80g
- 赤パプリカ1/4個
- ホールコーン（缶詰）50g
- ミックスビーンズ（ドライパック）1袋※1袋約50g相当
- タコスチップス20g
ドレッシング
- マヨネーズ大さじ1
- 酢大さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 「S＆B スパイス＆ハーブ チリパウダー」小さじ1/3
- 塩少々
- 「S＆B スパイス＆ハーブ ブラックペッパー（あらびき）」少々
- 「S＆B スパイス＆ハーブ チリパウダー」少々
作り方
調理
- 1
レタスは大きめの一口大に切る。アボカドは種を取り、縦半分に切って皮をむき、1.5cm角に切る。パプリカは種を取り、1cm角に切る。コーンは缶汁をきる。
- 2
ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。
- 3
器にレタスを敷き、アボカド、えび、パプリカ、コーン、ミックスビーンズをのせる。タコスチップスを粗く砕いて散らし、【2】のドレッシングをかけ、「S&B スパイス＆ハーブ チリパウダー」をふる。
初出 オレンジページ 2023年8/17号
アボカドの皮むきは、種を取って縦1/4個のくし形に切ると驚くほど簡単！ 手でつるっと皮がむけます。シーザーズサラダのドレッシングは粉チーズが入るレシピが多いですが、今回はチリパウダーを効かせました。間違えやすい「チリペッパー」と違い、辛さはほとんどないので、子どもがいる家庭でも安心して使えます。
メキシコ料理やケイジャンなどによく合うミックススパイス。唐辛子のほか、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどがブレンドされています。チリコンカンやジャンバラヤなどに。
15g 253円（税込み）
15g 253円（税込み）
※単品の唐辛子の粉末（チリペッパー）を「チリパウダー」と表示しているものもあるので注意してください。
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レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
241kcal
