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メキシカンシーザーズサラダ

切って盛りつけ、ドレッシングをかけるだけで豪華サラダの完成! マイルドなのにほんのりスパイシーなチリパウダー入りドレッシングは、魚介やタコスチップとも相性抜群です。

料理:

撮影: 鈴木泰介

メキシカンシーザーズサラダ

材料 (2人分)

  • ロメインレタスの葉 4枚(約100g)
  • アボカド 1/2個
  • むきえび(ボイル) 80g
  • 赤パプリカ 1/4個
  • ホールコーン(缶詰) 50g
  • ミックスビーンズ(ドライパック) 1袋(約50g)
  • タコスチップス 20g
  • ドレッシング
  •  マヨネーズ、酢 各大さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」 小さじ1/3
  •  塩、「S&B スパイス&ハーブ ブラックペッパー(あらびき)」 各少々
  • 「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」 少々

熱量 268kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • レタスは大きめの一口大に切る。アボカドは種を取り、縦半分に切って皮をむき、1.5cm角に切る。パプリカは種を取り、1cm角に切る。コーンは缶汁をきる。

  • ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。

  • 器にレタスを敷き、アボカド、えび、パプリカ、コーン、ミックスビーンズをのせる。タコスチップスを粗く砕いて散らし、【2】のドレッシングをかけ、「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」をふる。

アボカドの皮むきは、種を取って縦1/4個のくし形に切ると驚くほど簡単! 手でつるっと皮がむけます。シーザーズサラダのドレッシングは粉チーズが入るレシピが多いですが、今回はチリパウダーを効かせました。間違えやすい「チリペッパー」と違い、辛さはほとんどないので、子どもがいる家庭でも安心して使えます。
 「S&B スパイス&ハーブ チリパウダー」
メキシコ料理やケイジャンなどによく合うミックススパイス。唐辛子のほか、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックなどがブレンドされています。チリコンカンやジャンバラヤなどに。
15g 253円(税込み)

※単品の唐辛子の粉末(チリペッパー)を「チリパウダー」と表示しているものもあるので注意してください。

レシピ掲載日: 2023.8.17

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