副菜
もやしと三つ葉のごま酢あえ
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- もやし1袋
- 糸三つ葉1/2束
A
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- 白すりごま大さじ2
- 砂糖小さじ1/2
作り方
調理
- 1
もやしはできればひげ根を取る。三つ葉は根元を切って長さ3cmに切る。ボールにAを混ぜ合わせる。
- 2
もやしと三つ葉を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。熱いうちにAに加え、あえる。
初出 Cooking 2005年6/2号
レビュー
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質問
15分
352kcal
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