主食
たこのカレー風味 混ぜご飯
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
豊口裕子
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材料
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2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- ゆでたこの足200g
- レタスの葉2枚
- にんにく1かけ
合わせ調味料
- しょうゆ大さじ1
- カレー粉小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
たこは水をはったボールの中で表面をこすって洗い、ぬめりを落とす。ペーパータオルで水けをよく拭き、斜め薄切りにする。にんにくは横に薄切りにし、竹串でしんを取り除く。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが薄く色づくまで炒めて取り出す。たこを入れてさっと炒め、縁がかるくそってきたら、合わせ調味料を加え、全体にからめて火を止める。
- 3
ボールにご飯を入れ、【2】のたこを汁ごと加えて、さっくりと切るように混ぜる。レタスを大きめの一口大にちぎりながら加え、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、【2】のにんにくを散らす。
初出 オレンジページ 2010年9/2号
レビュー
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507kcal
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