副菜
更新日 2025/6/4
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
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かぶは茎を3cmほど残して葉を切り落とし、皮をむいて、8～12等分のくし形に切る。ボールに入れて塩小さじ1/4をふり、かるく混ぜて10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭き取る。
ごま油小さじ1/2、にんにくを加えて全体をさっと混ぜ、のりを一口大にちぎりながら加えてあえる。味をみてたりなければ塩適宜をふり、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年2月号
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
306kcal
