副菜
かぶとのりのナムル
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
ごま油とのりの風味がたまらない！
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
27kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ2個
- 焼きのり（全形）1/4枚
- にんにくのすりおろし少々
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
かぶは茎を3cmほど残して葉を切り落とし、皮をむいて、8～12等分のくし形に切る。ボールに入れて塩小さじ1/4をふり、かるく混ぜて10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭き取る。
- 2
ごま油小さじ1/2、にんにくを加えて全体をさっと混ぜ、のりを一口大にちぎりながら加えてあえる。味をみてたりなければ塩適宜をふり、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年2/17売号
かぶの豆知識
かぶの旬は3〜5月と10〜12月。身は食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富で、葉にはβカロテンが多く含まれます。根の部分にひげ根がなく、張りやつやがあるものが鮮度のよい証拠です。葉つきの場合は、すぐに葉を切り落として別々に保存すると鮮度が長持ちします。
【かぶについて詳しくはこちら】
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