副菜

もやしと三つ葉のごま酢あえ

(件)

更新日 2025/7/15

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2025/7/15

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    72kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • もやし
    1袋
  • 糸三つ葉
    1/2束

  • A

    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 酢
      大さじ1/2
    • 白すりごま
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    もやしはできればひげ根を取る。三つ葉は根元を切って長さ3cmに切る。ボールにAを混ぜ合わせる。

  2. 2

    もやしと三つ葉を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。熱いうちにAに加え、あえる。

初出　Cooking 2005年6/2売号

もやしの豆知識

一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】