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材料 (4人分)
熱量 68kcal(1人分)
作り方
もやしは洗って、塩、酢各少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げてさましておく。
にらは塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとってさまして水けをきり、長さ3cmに切る。ゆでるときににらを2束に分け、根元をたこ糸などで留めてからゆでると、バラバラにならず、あとから切りやすい。
ボールに合わせ調味料の材料を合わせ、もやし、にらを入れてあえる。器に盛り、白いりごまをふる。
68kcal(1人分)
レシピ掲載日: 1990.7.17
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