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調理時間
熱量 410kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
・玉ねぎは6等分のくし形に切る。
・厚揚げはペーパータオルで油を拭き取り、縦半分に切ってから横に4等分に切る。
・ベーコンは幅3cmに切る。
・ホールトマトは粗くくずす。
・Aは混ぜる。
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを順に入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら厚揚げを加えてさっと炒める。中央をあけてホールトマトを加え、トマトをつぶしながら全体を混ぜ、Aを加えてふたをし、5分煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。
【おいしく作るコツ】
ホールトマトの凝縮したうまみを全体にいきわたらせるために、木べらでつぶしてから煮ます。トマトに水分があるので、加える水は少量でOKです。
レシピ掲載日： 2024.9.2
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