常備菜の定番、にんじんを使った彩りのよい一品。ヨーグルトの酸味で、さっぱりと仕上げます。
料理: 夏梅美智子 撮影: 三村健二
にんじん1本(約150g)は皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。ハム4枚は半分に切ってから幅1cmに切る。
ボールにプレーンヨーグルト1/4カップ、塩小さじ1/4、ハム、にんじんを入れ、混ぜ合わせる。
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