にんじんの浅漬け
塩と酢だけでつけた、サラダ感覚でいただける浅漬けです。よく冷やして味をなじませるのがポイント。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 14kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （4人分）
- にんじん 1本
- しょうが（親指大） 1かけ
- 塩
- 酢
- しょうゆ
作り方
にんじんは皮をむき、長めの乱切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
ボールに塩小さじ1/4、酢小さじ1、にんじんを入れて手でよくもみ、ラップをして冷蔵庫に2時間以上入れる。いただくときにしょうがをのせ、しょうゆ適宜をかける。
（1人分14kcal、塩分0.6g）
（1人分14kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日：2001.2.17
