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にんじんの浅漬け

塩と酢だけでつけた、サラダ感覚でいただける浅漬けです。よく冷やして味をなじませるのがポイント。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • にんじん 1本
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • しょうゆ

熱量 14kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、長めの乱切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。

  • ボールに塩小さじ1/4、酢小さじ1、にんじんを入れて手でよくもみ、ラップをして冷蔵庫に2時間以上入れる。いただくときにしょうがをのせ、しょうゆ適宜をかける。
    (1人分14kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日: 2001.2.17

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