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にんじんとハムのサラダ

にんじんはピーラーで薄くスライスすることで、ドレッシングがなじみやすくなります。

料理:

撮影: 尾田学

にんじんとハムのサラダ

材料 (2人分)

  • にんじん(小) 1本(約100g)
  • ハム 2枚
  • 塩 サラダ油 酢 砂糖

熱量 110kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • にんじんはピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削ってボールに入れ、塩小さじ1/4をふってかるくもむ。10分ほどおいて、しんなりとしたら冷水でさっと洗い、水けをしっかりと絞る。ハムは半分に切り、さらに横に幅1cmに切る。

  • ボールにサラダ油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、にんじんとハムを加えて全体をあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.11.17

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