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にんじん卵シリシリ

塩だけで、充分甘みが引き立ちます。鮮やかなオレンジと黄色は、お弁当の彩りにも◎。

料理:

撮影: 岡本真直

にんじん卵シリシリ

材料 (作りやすい分量)

  • にんじん 2本
  • 溶き卵 1個分
  • 塩 こしょう サラダ油

熱量 110kcal(1/4量) 塩分 0.5g(1/4量)

作り方

  • にんじんはあればスライサーで太めのせん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて炒め、溶き卵を加えてポロポロになるまでよく炒める。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日: 2017.5.17

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