にんじんとレタスのサラダ
ほどよい辛みのマスタードが、いいアクセントに。
料理： 今泉久美
撮影： 南雲保夫
- 熱量 75kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん（小） 1/2本（約50g）
- レタスの葉 4～5枚（約100g）
- 粒マスタード 小さじ1/4
- サラダ油 酢 塩 こしょう
作り方
にんじんはピーラーで皮をむき、そのままピーラーで薄く削る。レタスは一口大に切り、冷水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭き取る。
にんじん、レタスをさっと混ぜて器に盛る。小さめの器に粒マスタードと、サラダ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、にんじん、レタスにかける。
レシピ掲載日：2010.11.17
