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にんじんとレタスのサラダ

ほどよい辛みのマスタードが、いいアクセントに。

料理:

撮影: 南雲保夫

にんじんとレタスのサラダ
  • 熱量 75kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • にんじん(小) 1/2本(約50g)
  • レタスの葉 4~5枚(約100g)
  • 粒マスタード 小さじ1/4
  • サラダ油 酢 塩 こしょう

作り方

にんじんはピーラーで皮をむき、そのままピーラーで薄く削る。レタスは一口大に切り、冷水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭き取る。
にんじん、レタスをさっと混ぜて器に盛る。小さめの器に粒マスタードと、サラダ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、にんじん、レタスにかける。

レシピ掲載日:2010.11.17

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