潔くチーズの上にのせて焼くのみ! チーズはそろそろかな? の一歩手前で裏返すと、ほどよくカリッと仕上がります。
料理: 小林まさみ 撮影: 澤木央子
れんこん1/5節(約40g)は皮をむき、8等分の輪切りにする。ピザ用チーズは大さじ8用意する。フライパンにチーズの1/2量を間隔をあけて1/4量ずつ広げ、れんこんを1枚ずつのせる。中火にかけ、こんがりとするまで4~5分焼き、裏返して1~2分焼く。残りのれんこんも、同様に焼く。
もっと見る