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れんこんの練りごまあえ

料理：

撮影： 対馬一次

れんこんの練りごまあえ

材料 （2人分)

  • れんこん　小1節（約150g）
  • 白いりごま　少々
  • A
  • 　白練りごま　大さじ2
  • 　酢　小さじ1
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1～1と1/2

熱量 157kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • れんこんは皮をむき、縦4つに切ってから一口大の乱切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら1～2分ゆでる。水けをきり、粗熱を取る。

  • ボールにAを混ぜ合わせ、れんこんを加えてからめる。器に盛り、いりごまをふる。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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