副菜

れんこんの練りごまあえ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    157kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • れんこん
    小1
  • 白いりごま
    少々

  • A

    • 白練りごま
      大さじ2
    • 酢
      小さじ1
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    れんこんは皮をむき、縦4つに切ってから一口大の乱切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら1～2分ゆでる。水けをきり、粗熱を取る。
  2. 2
    ボールにAを混ぜ合わせ、れんこんを加えてからめる。器に盛り、いりごまをふる。

初出　Cooking 2006年9月号