close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

れんこんのきんぴら

柔らかい口当たりの鍋には、歯ざわりのよいきんぴらを。
細めの乱切りにすると、味がしっかりしみ込みます。

料理:

撮影: 対馬一次

れんこんのきんぴら

材料 (2~3人分)

  • れんこん 1節(約200g)
  • 赤唐辛子 1/2~1本
  • 酢 ごま油 しょうゆ 酒 みりん

熱量 88kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • れんこんは皮をむいて細めの乱切りにし、酢少々を加えた水に2~3分つける。ざるに上げて水けをきる。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。

  • 鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、れんこんと赤唐辛子を入れて炒める。れんこんが透き通ってきたらしょうゆ大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1/2をふり入れ、汁けがなくなるまでしっかりいりつける。

レシピ掲載日: 2005.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

れんこんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月31日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
7/27(火)~8/2(月)

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す